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海参的刺越多越好吗?

作者:参国府   发布时间:2019-07-26 17:11:12     浏览:

  很多人认为:海参的刺越多、越长,海参越好。海参长了刺的才叫刺参,所以“刺”是商家们重点提炼的卖点,也是重点宣传的噱头。此言差矣!信了你就中了商家的宣传圈套了。那海参的刺越多越好吗?其实不知这样的!海参的刺除了受品种影响,还受以下因素影响!

海参的刺越多越好吗?

  1、生长环境不同

  野生海参生长于大海,水深水凉,从小承受深水压力(10-40米),风浪、洋流交汇冲击等考验 。

  养殖海参生长于大棚、虾池、南方吊笼、围堰圈等,也不用搏击风浪比较安逸,环境相对封闭。有投饵料和不投饵料的饲养方式,水深2-5米。

  2、海参刺、皮肤不同

分分pk拾   野生海参生长在深海区,由于承受几十米水深压力,洋流涌动,潮汐等考验,海参刺变得粗壮矮短。呈倒三角形或者短圆形,皮肤光滑有弹性。加工好的海参皮肤褶皱明显。

  养殖海参水浅,压力小环境相对安静,没有自然潮汐等因素,刺变得细长。

  3、口感不同,味道不同。

  大海里的野生海参自然摄食,日照时间长,承受深水压力生长速度慢,通常3年以上才能成参,肉质肥厚、密度大、发好的海参口感弹滑,有咬头味道鲜美,刺尖短粗白亮。

  养殖海参水浅升温快生长速度快,大多半年到2年成参,集中圈养为了预防海参病害会定期投放药物。海参肉质缺乏韧性、密度低、口感不好、有异味。

  4、产量对比悬殊

  深水野生海参自然生长周期长而缓慢产量有限。对比环黄渤海、福建海域庞大的海参养殖区域资源稀少。

  5、营养价值不同

  海参作为八珍之首,大多用来作滋补品,相较而言深海野生海参的滋补意义更高一些。

  海参专卖店的海参几千几百块一斤,早市里的海参九块钱就能买一根。先不说专卖店的是否就是优等货,反正9块钱的不会是啥好东西。宁可少吃一点,也要吃好一点!

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